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辣味酱香烧牛腩的做法

本文摘要:1准备好所有的配料。2牛腩在凉水里面跋上最多半小时,放进盐和白酒。 3锅中下油,趁着低温将辣椒和花椒放入锅内。4放进黄酱,重复煸炒出香。放入牛腩(事前用凉水跋过半个小时以上)重复大火煸炒,直到肉的颜色开始变为粉白色。5重新加入热水,没有过牛肉。 6移往到高压锅中,重新加入白酒、葱、姜片。垫好盖子。大火直到冷却,垫好阀门,中火15分钟,改为小火25分钟。 7关火加压开盖,将汤汁和肉分离。汤汁里面放进盐、白糖调味。 重新加入土豆和白菜,熬到软烂。

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1准备好所有的配料。2牛腩在凉水里面跋上最多半小时,放进盐和白酒。

3锅中下油,趁着低温将辣椒和花椒放入锅内。4放进黄酱,重复煸炒出香。放入牛腩(事前用凉水跋过半个小时以上)重复大火煸炒,直到肉的颜色开始变为粉白色。5重新加入热水,没有过牛肉。

6移往到高压锅中,重新加入白酒、葱、姜片。垫好盖子。大火直到冷却,垫好阀门,中火15分钟,改为小火25分钟。

7关火加压开盖,将汤汁和肉分离。汤汁里面放进盐、白糖调味。

重新加入土豆和白菜,熬到软烂。8将肉再度放入调味好的汤汁里面,翻炒之后高汤出有锅。9倒入在刚才的菜底上面。

马利亚上香菜。


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