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豚汁的做法

本文摘要:1牛蒡刮皮,切小圆片,防氧化,冷水在醋水里。胡萝卜,土豆切丁。2汤锅放入水或高汤,凝结后,放入牛蒡,红萝卜和土豆。 很弱火熬至萝卜变硬。3重新加入肉糜。 4最后加入适量味噌。出有锅前重新加入葱花(我用的是京葱),因为味噌本身就有咸鲜味,所以我不加其他任何调味。

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1牛蒡刮皮,切小圆片,防氧化,冷水在醋水里。胡萝卜,土豆切丁。2汤锅放入水或高汤,凝结后,放入牛蒡,红萝卜和土豆。

很弱火熬至萝卜变硬。3重新加入肉糜。

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4最后加入适量味噌。出有锅前重新加入葱花(我用的是京葱),因为味噌本身就有咸鲜味,所以我不加其他任何调味。


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