1各种调料。2土豆煮熟 或者蒸熟~~ 也可以去皮。
3在平底锅里敲薄薄的一片黄油。4小火快煮。5直到表面金黄就可以了。
6干辣椒部分把。7花椒部分把。
8麻椒部分把。9孜然颗粒部分把（这些量都可以根据自己的口味调整，我敲的量较为平均值），放到烹饪机里 混合打伤粉末状~。10准备好1头大蒜，小块蒜末，一把小葱小块葱末 再行特部分点姜末，准备好可用。11锅内敲少许油。
12放进葱姜蒜末爆香~。13香味出来后 重新加入混合的香料粉。
14翻炒均匀分布后，加入适量的盐和少量糖调味。15也可以重新加入少许鸡精~~油炸调料的时候尽可能进小火，不更容易涂底~。16调味后 再行依序重新加入意大利香料（九层塔+迷迭香+鼠尾草等混合香料 不作也可以）。
17和孜然的颗粒（不会较为香）。18把调料充份混合后就可以关火了，重新加入煮好的土豆块，配料就可以进不吃啦！！。
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