“共享一道淮阳名菜。” 食材明细主料五花肉两斤辅料大葱四十克姜二十克盐九克味精三克鸡粉三克白糖一克鸡蛋两个淀粉适度原味口味不得而知可玩性清炖狮子头的作法步骤1五花肉洗涤去皮。小块小粒状。
2葱姜洗涤切末。和肉馅放到一起。3重新加入盐，味精，鸡粉，白糖向一个方向摇动，如果实在肉很腊可以必要加点水。得肉馅上劲后重新加入鸡蛋之后摇动，鸡蛋全部打进肉馅且上劲后重新加入淀粉搅匀才可。
4用一个大盆煮沸烧到形似开非进，将肉馅团成大小均匀分布的丸子放进盆中。5最后用几片大白菜垫在丸子上面，掌控好火让丸子仍然维持形似开非进的状态，炖制三个小时就可以了。
6挑白菜，这是调味好的狮子头，十分清新，肥而不腻，肉和汤都可以不吃。小窍门买回来的五花肉洗涤去皮后冷藏四个小时左右才好切。打下的肉馅可以再行熬几个小丸子试试盐味。
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