1牛腩托小块2用十三香、配料、酱油、味精油炸一段时间3土豆、红萝卜、西红柿托小块，葱、姜、蒜适度4葱白、姜、蒜爆香，放入油炸好的牛腩，油炸变色后特少量水，垫上锅盖蒸10分钟，起锅待用5锅里特适度油，敲土豆和红萝卜翻炒6然后重新加入西红柿7土豆、红萝卜、西红柿油炸的略为变色后重新加入牛腩，然后敲一些酱油，再行特适量水，垫上锅盖，中火蒸至土豆牛腩变烂、西红柿化开。8起锅前根据个人爱好水煮、淋上葱花才可。
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